¿Quieres volverte vegetariano pero sientes que no puedes renunciar al tocino? Te presentamos una saludable y deliciosa manera de satisfacer tus antojos carnívoros al tiempo que te mantienes alejado de la carne. La siguiente receta rinde para dos porciones.

Ingredientes

1

Corta el tempeh en tiras de ¼ de pulgada.

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2

Mezcla en un plato hondo dos cucharaditas de salsa picante o humo líquido con dos cucharaditas de de tamari orgánico.
3

Coloca las tiras cortadas de tempeh para ser marinadas, voltéalas una vez, y déjalas reposar por 2-5 minutos. El tempeh absorberá la mayoría del líquido para marinar.
4

Calienta a fuego medio alto un sartén con 1 cucharadita de aceite de oliva o aceite vegetal.
5

Coloca el tempeh marinado en el sartén y baja la temperatura a media baja.
6

Cocina el tempeh por aproximadamente 3 minutos a cada lado.
7

Disfrútalo con huevos y tostadas (¿o que tal volverse vegetariano y disfrutarlo con un revoltijo de queso de soya?)

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Si estás tratando de evitar las comidas fritas, puedes agregarle 1 cucharadita de aceite de oliva al líquido para marinar y hornear el tempeh en el horno tostador a 350 grados por 25 minutos.

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No dejes que el aceite se caliente demasiado antes de colocar el tempeh en el sartén, o este puede pringar y quemarte – como sucede con la grasa de tocino cuando está demasiado caliente.